free html hit counter Makanan Kering Khas Medan Paling Enak

Makanan Kering Khas Medan Paling Enak


Makanan Kering Khas Medan Paling Enak

Ada banyak hal yang bisa dilaksanakan oleh para wisatawan ketika datang ke kota Medan. Selain menjamah keragaman adat istiadat dan sisi historis beberapa daerah wisatanya, menikmati kekayaan kuliner kota Medan juga tidak boleh mangkir dari daftar kegiatan. Jejak kuliner di kota Medan yang tidak kalah bermacam bisa membikin segala orang menyimpan hati pada kota berjuluk Kota Melayu Deli ini.

Jikalau kau termasuk salah satu wisatawan yang ketika ini sedang berada di ibu kota provinsi Sumatera Utara ini, kau bisa mengajak diri berkeliling mengitari kota Medan dan mendatangi daerah-daerah seperti kios makan atau pasar tradisional agar bisa mengenalkan bermacam makanan kering khas medan yang sedap kepada lidahmu. Ada apa saja? Berikut telah pilih belasan kuliner khas Medan yang bisa kau coba.

1. Lemang / Lontong Khas Medan

Lemang lebih banyak dijumpai di kota Tebing Tinggi, Sumatera Utara. Sedangkan keberadaannya lebih dominan di Tebing Tinggi, lemang juga bisa kau dapati di kota Medan. Lemang ialah makanan kering khas medan yang menggunakan bahan utama pangan berupa beras ketan. Lemang dimasak atau dimatangkan di dalam seruas bambu yang sebelumnya digulung dengan selembar daun pisang. Sistem memasak yang unik pada makanan ini membikin lemang senantiasa diburu oleh para pengunjung.

Beras ketan yang dihasilkan lemang dicampur bersama santan kelapa untuk kemudian dibungkus menggunakan daun pisang sampai berbentuk gulungan dan dimasukkan ke dalam seruas bambu. Lemang kemudian dibakar sampai matang di atas tungku panjang. Saat telah matang, lemang bisa segera dimakan dalam situasi hangat. Lazimnya lemang dihidangkan bersama campuran selai, duren, dan tape ketan. Beberapa orang juga ada yang memakan lemang bersama rendang, telor, dan lauk-pauk lainnya.

2. Rujak Kolam Medan

Untuk kau pecinta rujak yang tinggal di Jakarta, mungkin kau pernah datang ke gerai rujak bernama Toko Kolam yang berada di sentra perbelanjaan Mangga Dua [awalnya di lantai dasar ITC Mangga Dua]. Rujak yang diracik dan dikenalkan oleh gerai tersebut ialah rujak yang berasal dari Medan. Rujak tersebut pertama kali dijual di Medan, tepatnya di depan Istana Maimoon Medan di mana penjualnya berdagang rujak di Kolam Raya Medan.

Saat ini penulis belum mendapatkan berita apakah rujak ini masih bisa dijumpai di Medan atau tidak. Jadi sekiranya kau penasaran dengan rujak kolam medan, kau bisa mencobanya ketika kembali ke Jakarta. Rujak kolam medan sendiri sama seperti rujak pada biasanya. Bedanya, rasa dari rujak kolam medan tenar pedas dan menyegarkan. Buah-buahan yang dipakai juga bermacam, ada jeruk Bali, ubi, belimbing, nanas, pepaya mengkal, jambu air, jambu biji, bengkuang, mentimun, mangga muda, dan kedondong.

3. Mie Gomak

Mie Gomak sebutan nama lain dari spaghetti ala orang medan. Makanan ini berasal dari kawasan yang cukup tenar ialah balige danau toba. Mie gomak ini juga menjadi sajian makanan khas yang patut kau cicipi.

Untuk rasanya terbilang cukup istimewa karena mempunyai bumbu-bumbu yang sedap. Mie gomak ini bisa kau temukan di sekitar pasar balige, kabupaten toba samosir, sumatra utara. Harga 1 porsinya sendiri cukup murah ialah hanya 5000

4. Mie Balap Medan

Makanan khas Medan yang satu ini memang menyandang nama yang unik: mie balap. Berdasarkan penjelasan sejumlah masyarakat Medan, makanan berupa mie ini dinamakan mie balap karena bermula dari kecepatan penjual dalam membikin dan mempersembahkan mie kepada pelanggannya. Sejak itu, mie kencang saji ini dikasih nama mie balap. Salah satu mie balap yang tenar dan menjadi favorit di Medan ialah Mie Balap Wahidin yang bisa didapati di Jalan Wahidin, Simpang Jalan Gajah, Medan.

Mie balap awam dibeli masyarakat Medan sebagai menu sarapan [sekiranya di rumah tidak ada sarapan atau sedang buru-buru ke kantor]. Penjual mie balap yang ramai hanya buka sekitar tiga jam, bahkan kurang. Mie balap sendiri ialah mie yang dipadu bumbu dan sistem memasak yang membikin rasanya pas di lidah, tidak terlalu berminyak dan juga tidak terlalu kering. Kuah yang berpadu dengan mie lebih sedap sekiranya dikasih saus pedas.

5. Bihun Bebek

Bihun ialah bahan pangan yang bisa dikreasikan menjadi bermacam jenis kuliner lezat. Di Medan, kau bisa mencicip salah satu kuliner berbahan utama bihun yang dikombinasikan dengan daging bebek. Bihun bebek namanya. makanan kering khas medan ini mempersembahkan bihun yang terbuat dari campuran tepung beras dan tepung kanji sehingga menjadikan tekstur yang kenyal menyerupai tanghun. Kemudian bihun dihidangkan bersama menu komplemen dan guyuran kuah segar.

Kuah bihun berupa kaldu bebek yang tidak mengandung banyak minyak dan lemak. Rasa dari kuah kaldunya sendiri bening, ringan, dan bahkan menimbulkan bebauan yang menggugah selera. Penyajian bihun bersama irisan daging bebek diperlengkap dengan penambahan taburan kucai tanpa bebauan amis. Kemudian ada juga yang senantiasa hadir ke dalam satu mangkuk bihun bebek, ialah saus pedas yang rasanya pedas bercampur asam. Salah satu bihun bebek yang dianjurkan ialah Bihun Bebek Asie yang berada di Jalan Kumango, Medan.

log in

reset password

Back to
log in